53 jaar geleden openden John en Thérèse Desmedt restaurant ’t Oud Konijntje. Sindsdien is er veel veranderd. Nieuwe trends en rages, gewijzigde eetgewoontes… de reputatie groeide met de jaren. Dit is dan ook een bijzonder restaurant waar iedereen van de familie zijn eigen specialiteit heeft. De keuken is het domein van Patricia. Zij volgde haar moeder Thérèse op als chef achter het fornuis en heeft haar culinaire talenten dus bepaald van geen vreemde. Patricia maakt uitsluitend gebruik van verse en kwalitatief hoogwaardige producten met respect voor de seizoenen… Asperges, truffel, wild... De fantastische wijnkelder is dan weer het domein van Frank die zijn liefde voor wijn heeft van zijn vader. Zijn devies : “De wijnwereld is nog nooit zo boeiend geweest als nu.” Anne-Marie staat samen met haar team garant voor de joviale en hartelijke bediening. En vergeten wij de verrukkelijke desserts van Martine niet.